Почему после алкоголя хочется сладкого — ВредКурения

У простого желания выпить чай с трёмя ложками сахара или съесть шоколад после употребления горячительных напитков есть несколько причин, напрямую связанных с биохимическими, метаболическими и нейрогенными процессами в мозгу и теле. Ни один из них не является доминирующим или определяющим. Все они действуют на человека кумулятивно и одновременно.

Этанол, попадая в кровь, значительно понижает уровень глюкозы. Всё дело в том, что основной орган, ответственный за расщепление и преобразование сахаров в питательный элемент, – это печень. А работа её ферментов при употреблении алкоголя изменяется. Не до питания, когда печень занята окислением, расщеплением и выведением ударной дозы яда из организма.

Одновременно со сбоем в привычном ритме работы печени, происходит дополнительный выброс инсулина поджелудочной железой. Этот процесс также запускается попаданием в кровь алкоголя. И при этом мышцы тела и мозг продолжают активно потреблять запасы глюкозы. Уровень сахара в крови падает, и эндокринная система сигнализирует мозгу о необходимости срочно пополнить энергетический ресурс.

Для выведения из организма продуктов распада алкоголя, токсинов, погибших нейронов требуется жидкость. Много жидкости. Молекула глюкозы способна удерживать и транспортировать вместе с собой до трёх молекул воды. Спортсменам и худеющим женщинам отлично известно понятие «углеводные отёки», когда чрезмерное употребление сладкого приводит к задержке жидкости в тканях и органах.

Наверное, многие замечали, что после бурного вечера с обилием спиртного очень хочется съесть сладкий, жирный, калорийный продукт. При этом человек замечает, что во время похмелья, несмотря на тошноту и другую патологическую симптоматику, усиливается чувство голода. Специалисты легко объяснят это состояние.

Гипогликемия

Алкоголь негативно влияет на функционирование поджелудочной железы, в результате чего в избытке вырабатывается инсулин. В результате этого резко снижается показатель глюкозы, отвечающей за нашу энергию. Вот почему после алкоголя хочется сладкого – возникает необходимость срочно пополнить энергетические запасы. Быстро это сделать поможет пища, в которой много простых углеводов.

Гипогликемия нередко диагностируется у людей, страдающих алкоголизмом. Это опасное состояние, которое может быть причиной развития тяжелых осложнений, вплоть до гипогликемической комы и летального исхода.

Непреодолимое желание поесть сладкое после алкоголя является признаком резкого снижения гормона роста – соматропина, продуцируемого передней долей гипофиза. Этот пептидный гормон принимает участие в формировании и увеличении мышечной массы, укреплении костей. Если наблюдается дефицит соматропина, организм дает мозгу сигнал немедленно восполнить энергетические ресурсы.

Если после выпитого спиртного беспокоит непреодолимое чувство голода и тянет на вредную пищу, важно грамотно разрешить эту проблему, по максимуму восполнив энергетические запасы и не причинив вреда истощенному организму. Не стоит забывать, что в результате тяжелой интоксикации нарушается работа органов пищеварительного тракта, поджелудочной железы, печени, почек. Чтобы исключить лишнюю нагрузку и нормализовать состояние, важно правильно подобрать меню.

Если похмельный синдром ярко выражен, к выбору пищи важно подойти ответственно, соблюдая несложные правила:

• Употребляемая еда должна содержать много жидкости.
• Не стоит налегать на жирное, соленое, сладкое, острое. Лучше выбрать легкую, но полезную, богатую витаминами и необходимыми элементами пищу.
• Употреблять блюдо комфортной температуры. Чересчур горячая или холодная пища увеличивает нагрузку на желудочно-кишечный тракт.
• Выбирать продукты, в которых преобладают сложные углеводы, они быстро восполнят энергетические запасы и дадут стойкое чувство сытости.

Вкусовые предпочтения на совместное употребление алкоголя и закусок формировались у людей годами. Так, после водочки хочется соленого огурчика, после коньяка – лимончика, после пива – рыбки. А если после алкоголя хочется сладкого – это сигнал о том, что уровень глюкозы в организме низкий и срочно требуется его восполнить.

Алкоголь и углеводы

Мы живем в мире, где в любой пище или напитке содержатся вредные для человека ингредиенты. Продукты изобилуют консервантами, пищевыми добавками и прочей химией. Но вред наносят нашему организму и более привычные и традиционные продукты.

К примеру, почти все, что мы едим, содержит сахар, даже в те продукты, где мы не ожидаем такого подвоха. Другой пример: потребление алкоголя настолько распространено, что возведено в ранг необходимости – без него не обходится ни одно радостное или печальное событие.

А уж о привычке заливать спиртным печаль или отмечать удачу – тут и говорить нечего. Для большинства из нас трудно представить себе даже один день без потребления хотя бы одного из этих двух элементов. В обществе наступило абсолютное привыкание.

Что, если бы нас попросили прожить без них целый месяц? Мы расскажем об эксперименте, который ученые провели с целью выяснить, насколько сильно влияние этих диетических перемен на физическое и психическое состояние человека.

Начало

Итак, испытуемый, реальный персонаж, назовем его Саша, после посещения спортивного врача убедился, что в его организме есть большие пролемы: артериальное давление, уровень холестерина, вес тела были превышены, да и сахар крови, хоть незначительно, превышал норму. И тогда пришло это решение: на месяц отказаться от сахара и любых сладких продуктов, полностью поставить крест на алкогольных напитках. Месяц так месяц, Саша даже не предполагал, насколько это будет трудно. Ведь организм реагирует бурно на отказ от любых привычек.

Первая неделя

В первые дни наш друг отреагировал стойким чувством раздражения и голода, причем хотелось ему исключительно сладкого. Стал нервным, не мог уснуть до 3-4 часов ночи, а утром чувствовал опустошение. Периодически возникала аритмия – но это из-за подавленности, хотя он признавал, что его показатели несколько улучшились. Давление стало снижаться, сахар крови тоже.

В любой диете, даже при полном голодании, самыми трудными становятся первые три дня, на четвертый день наступает пик ощущения голода. Объясняется это тем, что организм исчерпывает за три дня отложившиеся запасы еды в желудочно-кишечном тракте, а на четвертый день принимается за внутренние резервы.

После этого наступает некое облегчение, и человеку легче переносить голод. Как же было с Сашей? К концу первой недели он почувствовал, что тяга к сладкому не только не ослабла, но даже усилилась. Исключить алкоголь было чуть проще, поскольку он не считал себя сильно увлекающимся.

Хотя, когда что-то запрещают, именно этого хочется сильнее всего.

Здесь приходит уверенность в себе и своих возможностях. Нет никаких привычек, есть только попустительство и сила воли, чтобы противостоять этому. Саша понял, что ничего невозможного для него нет. То же самое говорил и его врач-диетолог, который все дни эксперимента находился рядом и проверял его показатели.

На второй неделе желание съесть что-то сладкое чуть ослабло, о спиртном он практически не думал, хотя выпить какой-нибудь тоник или пиво все же был бы не прочь. Вес начал уходить, пусть не стремительно, но стабильно. Эксперимент успешно продолжался, давление было в норме, хотя иногда ощущалась аритмия. Холестерин пока не сдавался.

В чем проблема?

Самое сложное для человека, который решил отказаться от сладкого, то, что сахар есть практически во всех продуктах на нашем столе и в торговой сети. Например: он есть во всех хлебобулочных изделиях, а не только в пирожных и тортах.

Есть в готовых завтраках, во всех фруктовых соках, да и фруктах тоже, особенно сушеных, йогуртах, кетчупах и других соусах. В большинстве продуктов сахар содержится хотя бы в минимальных количествах. Так что на все 100 процентов исключить его очень даже проблематично.

Единственное, что важно уточнить, что содержащийся во фруктах сахар отличается от рафинированного, плоды содержат в себе пищевые волокна, необходимые для правильной переработки того же сахара, а также для функционирования кишечника, так что к вредным продуктам их никак нельзя отнести.

Алкоголь в небольших количества также присутствует во многих продуктах.

Где мы никак не можем повлиять на состав потребляемой пищи – это заведения общественное питание. В любом кафе или ресторане в пищу в изобилии идет сахар, а где-то и алкоголь.

Какой выход для человека, борющегося с собой в попытке отказаться от этих продуктов? Готовить еду дома, из проверенных, цельных ингредиентов.

Поверьте, это скоро войдет в привычку – ведь этот эксперимент по большому счету рассчитан на долгосрочную перспективу, а не только на этот месяц.

Он не просто контролировал – с помощью диетолога – свой рацион, но и постоянно был под наблюдением врачей. Ежедневное измерение пульса, артериального давления, холестерина, сахара, веса уже стали входить в привычку. Теперь привычные завтраки в виде увесистого гамбургера и сладкого кофе остались в прошлом.

Больше стало диетических продуктов в меню, появились и вовсе новые для него – приготовленные на пару овощи. Хотя ограничения касались только сахара и алкоголя. Сладкого по-прежнему хотелось, хотя не так остро. Врач объяснял это так: есть стойкая привычка к сахару, и когда он перестает поступать в организм, ощущается усталось, граничащая с депрессией. С алкоголем то же самое.

Как справиться с постоянным желанием есть сладкое: советы и отзывы

О вреде алкоголя знают все, но несмотря на это, практически все дружеские посиделки и торжества обязательно включают распитие горячительных напитков. Разнообразные закуски несколько смягчают действие этанола и уменьшают его всасывание в кровеносную систему. Алкоголь всегда пробуждает аппетит, даже на следующий день многие испытывают дикий голод.

Это зависит от пола, возраста и физиологических особенностей человека. Порой хватает двух бокалов вина или шампанского на голодный желудок, чтобы не только быстро захмелеть, но и проснуться на утро с ужасной мигренью.

А если вам «посчастливилось» продегустировать некачественный алкоголь, в котором присутствуют сивушные вещества, то ждите тяжелые симптомы похмелья на утро.

• Головокружение и головная боль. У кого-то она может быть в слабой форме, когда достаточно одной таблетки аспирина, чтобы прийти в норму, а кому-то аукнется тяжелейшей мигренью, которая может длиться больше суток, пока все токсины полностью не будут выведены из организма.
• Тошнота, тяжесть в желудке, рвота. Это одно из самых распространенных явлений «с бодуна», когда на еду невозможно смотреть, а любой запах вызывает приступ тошноты и рвоты.
• Сухость во рту. Во время употребления алкоголя, происходит обезвоживание организма.
• Озноб. Может наблюдаться не только повышение температуры, но и тремор конечностей.
• Усталость и боль в суставах. Общее подавленное состояние.

Но, несмотря на все вышеперечисленные признаки и симптомы утреннего похмелья, может очень сильно хотеться с утра есть. От чего это происходит? Ни для кого не секрет, что в алкогольных напитках содержится этиловый спирт, который, попадая в кровь, резко снижает уровень сахара, инсулина.

Отравление

Похмелье – это весьма неприятное состояние, в которое люди попадают после того, как выпили большое количество алкогольных напитков.

Признаки похмелья: головная боль, жажда, озноб, жар, слабость, тошнота, становится тяжело дышать.

Чаще всего похмельный синдром дает о себе знать уже спустя некоторое время после употребления алкоголя. И доставить он может сплошные неприятности, в особенности если человек не может остаться дома.

Некоторые думают, что похмелье бывает только тогда, когда человек выпил достаточно много алкоголя. Но на самом деле это не совсем так. Кому-то хватает маленькой дозы алкоголя, чтобы утром страдать от похмелья.

Отравление

Человеку всегда была присуща страсть к развлечениям. Еще с античных времен люди требовали «хлеба и зрелищ».

Вот и сейчас в современной культуре все большую популярность приобретают разные светские мероприятия: выставки, литературные вечера, показы мод, собрания бомонда и прочее. И всегда такие события сопровождаются различными фуршетами и дегустациями.

Похмелье развивается на фоне интоксикации организма продуктами распада этилового спирта. В связи с этим в организме протекает ряд различных процессов, нацеленных на скорейшее выведение вредных токсинов ацетальдегида – основного метаболита этанола. Остановимся подробнее на этих процессах.

Чтобы ослабить вредное воздействие алкоголя на организм и ускорить вывод токсических веществ затрачивается огромное количество энергии. Помимо этого при употреблении горячительных напитков значительно снижается количество вырабатываемого инсулина, что также влияет на жизненную энергию.

Поэтому на похмелье, вследствие истощения энергетических запасов, организм ослабевает и стремится насытить себя калорийной пищей, которая придаст новых сил для борьбы с алкогольной интоксикацией.

Зачастую в таком состоянии человек путает чувство жажды с ощущением голода. Желательно с утра на похмелье не тянуть в рот все подряд, а выпить теплой чистой воды. Через некоторое время мучительное желание поесть значительно ослабнет.

При похмельном синдроме главной целью человеческого организма является вывод алкоголя и его метаболитов из организма. Наиболее быстро они выходят самым приемлемым способом – при помощи мочеиспускания или дефекации, одновременно с переработанной пищей. Отсюда и желание скушать что-нибудь, чтобы поскорее очистить организм от вредных веществ.

Наутро после распития спиртных напитков самым распространенным симптомом похмелья является ощущение сильной жажды и постоянной сухости во рту. Почему это происходит?

Благодаря этому значительно замедляются все протекающие процессы в организме.

Для нормализации водного баланса при похмельном синдроме необходимо своевременно употреблять напитки, которые помогут восполнить потерю жидкости и насытить организм необходимыми микроэлементами. Среди этих напитков можно отметить:

1. Минеральную воду. Идеальным вариантом в таком случае будет негазированная щелочная вода. За неимением такой воды можно использовать обычную, добавив в нее лимон и небольшое количество соды. Такой напиток поможет наладить обменные процессы в организме и ускорить вывод токсинов.
2. Домашний квас. В таком натуральном продукте содержится повышенное количество витаминов группы В, ферментов и аминокислот, способствующих нормализации работы организма, а также ускоряющие вывод из него вредных веществ.
3. Свежевыжатые соки. Такие напитки помогут восполнить в организме нехватку полезных витаминов и пищевых волокон, а также ускорить процессы метаболизма. Однако при этом следует помнить, что цитрусовые соки нельзя употреблять натощак, так как они содержат в своем составе кислоты, способствующие раздражению слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта.
4. Чай . Черный или зеленый чай полезен для насыщения организма энергией и приведения его в тонус. Можно добавить в такой напиток ложку меда или дольку лимона, что также окажет благоприятное действие на организм.
5. Рассол. В рассоле из-под огурцов или помидоров содержится большое количество полезных для здоровья микроэлементов: солей натрия, магния и калия. Они благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую систему и способствуют восстановлению водно-электролитного баланса организма.

При употреблении любых напитков необходимо соблюдать одно условие – они должны быть теплыми. Идеальная температура – температура человеческого тела, так как большинство ферментов могут выполнять свою функцию только при таком температурном режиме.

Похмельный синдром – патологическое состояние, развивающееся на фоне интоксикации организма токсичным ацетальдегидом. Это вещество является продуктом распада этилового спирта. Под воздействием токсина у человека, употребляющего спиртное в чрезмерном количестве, развивается отравление. Отсюда возникает характерная симптоматика похмелья:

• головные боли;
• тошнота;
• нарушение общего самочувствия;
• обезвоживание.

Тяжесть похмельной симптоматики зависит не только от количества принятого накануне спиртного, немаловажным является и его качество. Если напиток содержит различные красители, химические добавки, ароматизаторы, это еще больше усугубляет симптомы интоксикации, так как под воздействием этих веществ нагрузка на организм возрастает, состояние пьющего усугубляется.

Не стоит забывать, что у каждого человека организм по-разному реагирует на алкоголь. Одни могут выпивать хоть каждый день и чувствовать себя нормально. А другим употребление даже небольшой дозы приносит массу дискомфорта во время похмелья. Такое состояние является последствием нарушения функционирования внутренних органов и систем, которые не в состоянии нормально справиться с выводом спирта из организма.

Кроме этого, патологическая похмельная симптоматика развивается вследствие обезвоживания. Из-за негативного воздействия алкоголя нарушается процесс распределения и вывода жидкости из организма. В результате изменяется состав крови, она становится вязкой, из-за чего не может нормально переносить по всему организму жизненно важные вещества.

Современные диетологи, как говорится, «капнули глубже» и постарались выяснить биологическую причину необъяснимого желания съесть чего-то сладкого. Известный диетолог Ковальков не переставал утверждать, что если хочется сладкого — значит его человеку действительно не хватает.

шоколад — источник серотонина

Алкалоиды — вещества, которые содержатся в обычном шоколаде вполне способны справляться с депрессией. Их принцип действия очень прост — они повышают в организме уровень серотонина (гормон насыщения и удовольствия). Но это действенно лишь в случаях психологической необходимости съесть сладость.

схема «потребностей» организма

Если не хотите перегружать себя сладкими пирожными, конфетами и тортами, попробуйте заменить их:

• виноградом
• брокколи
• шпинатом
• орехами
• семечками
• рыбой
• печенью

Существует несколько действенных способов побороть тягу к сладкому и заменить его на другие «вкусняшки»:

1. Замените шоколадки на фрукты, которые так же содержат глюкозу
2. Чаще включайте в рацион мед
3. Пейте больше воды в течении суток, порой чувство голода — это обычная жажда
4. Избавьте себя от «соблазнительного» окружения, исключите все вредные продукты
5. Зеленый и травяной чай уменьшают тягу к сладкому
6. Больше отдыхайте и высыпайтесь, недостаток сна провоцирует потребность в сладостях в течении дня

Почему вечером хочется сладкого?

В борьбе за похудение и отказ от сладкого очень большую роль играют сами вкусовые пристрастия: кто-то любит соленое, кто-то кислое, ну а кто-то жить не может без сладкого.

Поэтому, если вы страдаете излишним весом и желаете от него избавиться, прежде всего вам нужно пройти психологическую подготовку и мысленно настроить себя на отказ от шоколадок, зефирок и леденцов.

Случается так, что находясь в движении и заботах целый день, вечером охватывает соблазн заглянуть в холодильник в поисках завалявшегося мороженного.

вечером, освободившись от забот, человек нарочно думает о том, что сладкое — нельзя

В вечернее время суток сладкого может хотеться по причинам:

• больших физических нагрузок в течении дня
• длительного голодания на протяжении суток
• стрессов, пережитых за день

Когда мышцы были напряжены долгое время (на работе, во время тренировки или просто активного движения), они полностью «выкачали» из себя важный элемент — гликоген. Его недостаток толкает организм «требовать» сахар. избежать этого просто — не сильно напрягайтесь на тренировку и выполняйте все упражнения в меру.

Голодание нейронов

Мозг человека – самый ресурсоёмкий орган в теле. Для поддержания нормальной деятельности нейронов глюкоза необходима в больших количествах. Особенно много её требуется для построения новых нейронных связей. Вот почему школьники и студенты во время занятий налегают на сладкое. Интеллект требует питания.

После пьянки часть нейронов погибает от гипоксии, потому что алкоголь нарушает кровообращение в мозгу и питание его кислородом. Функции погибших собратьев на себя берут другие нервные клетки, формируя новые медиаторные цепочки. Для отстройки работы мозга нужно топливо – глюкоза. Проще всего организму получить её из быстрых углеводов, тех, на расщепление и усвоение которых сил тратить нужно как можно меньше.

Почему хочется сладкого по утрам?

Желание съесть что-то сладкое может возникать даже с самого утра, когда вы только-только просыпаетесь. Причина этому прячется в физиологических процессах организма.

Все происходит по тому, что время когда вы отдыхаете, печень работает и перерабатывает за ночь огромное количество глюкозы с помощью инсулина. Именно поэтому с утра человеку хочется пополнить истощенные запасы глюкозы с утра.

гормон инсулин, вырабатываемый поджелудочной железой, регулирует обмен веществ в организме

Другая причина — вредная привычка. Если человек с детства привык употреблять в пищу сладкие продукты, искоренить ее будет очень сложно. Идеальным здоровым завтраком считается зерновая каша, отруби, сыр, творог, ягоды. Но вряд ли кто-то действительно собираясь на работу будет запаривать овсянку.

Гораздо проще сесть печенье с чашечкой кофе и полакомиться пирожным. Поэтому в поисках причины необычных «Утренних вкусовых предпочтений» нужно пересмотреть свое отношение к еде и привычкам.

Взрывной метаболизм

Бывает, что в разгар застолья неожиданно после пива хочется сладкого, особенно если оно выпито в большом количестве. Или после водки или виски руки потянулись к конфетам. Так тело реагирует на внезапное ускорение метаболизма, вызванное алкоголем. Спиртное учащает сердечный ритм, кровь приливает к коже, дыхание учащается. Нервная система возбуждается и готова отдать немедленный сигнал мышцам о начале движения.

Древний эволюционный механизм, заставлявший наших предков быстрее бежать к своим сородичам или укрытию при попадании в кровь отравляющего вещества, обернулся приятным бонусом. Тело расслаблено и готово пуститься в пляс. Очень много необдуманных, рискованных и откровенно самоубийственных действий люди совершают не только потому, что алкоголь подавляет мыслительную деятельность мозга, но и потому, что двигательная активность тела под влиянием алкоголя слишком велика. Человека буквально тянет на подвиги.

При этом все чересчур активные мышечные сокращения требуют дополнительного питания. Волокна мускулов, так же, как и мозг, питаются глюкозой, уровень которой в крови у пьяного человека падает. Организм экстренно перерабатывает все легкодоступные запасы. Метаболизм работает на пределе, быстро истощает резервы, после чего ноги подкашиваются, а язык (тоже мышца) отказывается подчиняться мозгу. Для восстановления мышечного тонуса придётся съесть или выпить что-то сладкое.

Каких витаминов не хватает, когда хочется сладкого?

Если исследовать проблему потребности в сладостях детально, то можно выявить одну особенность: люди любящие сладости, страдают нехваткой витаминов группы В, аминокислот и минералов.

нехватка витаминов В, аминокислот и минералов толкают на поедание сладкого

Попробуйте заменить сладости на мясные продукты: курицу, говядину, печень. В них есть практически все, что утолит голод и позволит забыть о «навязчивых конфетах». Если вы сомневаетесь в том, что эффект будет удовлетворяющим выпейте зеленого чая в прикуску с изюмом или просто полакомьтесь веточкой винограда.

Голодание нейронов

Исследователи из Института Фрэнсиса Крика проводили опыты на мышах, чтобы изучить является ли переедание во время употребления алкоголя биологическим механизмом, или это удел психологии и традиций, свойственных только людям. Подопытной группе мышей устраивали «запойные выходные»: три дня подряд вводили в кровь дозу алкоголя пропорциональную той, что получает человек весом в 70 килограмм при распитии двух бутылок вина. Контрольная группа грызунов получала инъекцию физраствора, аналогичную по объёму жидкости.

Учёные отметили, что мыши, как и люди, через три-четыре часа после употребления алкоголя становились весьма прожорливы. Они съедали намного больше своих трезвых сородичей.

При исследовании мозга мышей, получавших алкоголь, выяснилось, что этанол возбуждает ту его часть, что обычно активизируется под влиянием нейропептида AgRP (Agouti-related protein). Его ещё называют гормоном аппетита. Он вырабатывается в гипоталамусе и отвечает за пищевое поведение у людей и животных.

Сахар vs Алкоголь: почему не стоит закусывать сладким?

Первая неделя

Многие отмечают, что снижение количества употребления алкоголя обычно ведет к повышенной тяге к сладкому. Это вообще очень распространенная ситуация, когда одна навязчивость заменяется другой.

Например, люди, прошедшие лечение игромании, к азартным играм тягу теряют, зато начинают «заниматься бизнесом», беря бесконтрольно кредиты в банке и загоняя себя еще в более тяжелое финансовое положение.

Предлагаем ознакомиться  Как быстро печень восстанавливается после алкоголя

Что же касается сладкого и алкоголя, то, конечно, провести лечение алкоголизма кексами нельзя. Настоящий алкоголик на конфетку бутылку не променяет. Но вот люди, которые просто любят выпить и отказывают себе в этом, начинают замечать, что они едят все больше и больше сладкого, набирая лишний вес.

Подобные наблюдения существовали давно, однако точно они были документированы лишь совсем недавно в Австралии.

В этой стране существуют два месяце в году – февраль и июль – когда людей призывают отказаться от алкоголя, а сэкономленные деньги потратить на благотворительность. Очень многие австралийцы так и поступают.

Алкоголя в феврале и июле, действительно, продают меньше, чем обычно. Зато сладости так и улетают с прилавков. Сами отказавшиеся от алкоголя отмечают, что, не употребляя вообще спиртного, они едят много сладостей.

Существует и обратная зависимость. Люди, ведущие здоровый образ жизни и питающиеся правильно, то есть исключившие из своего рациона сахар, крупы, хлебобулочные изделия, минимизировавшие употребление сладких фруктов и крахмалистых овощей, начинают чувствовать стремление выпить. Хотя раньше за ними подобных желаний не водилось.

Вывод один.

[box type=»warning» ]Отказ от алкоголя приводит к увеличению тяги к сладкому. И, наоборот. Отказ от сладкого и вообще углеводов приводит к увеличению желания принимать алкогольные напитки.[/box]

То есть получается, что здоровый образ жизни бьет ключом и всё по голове. И тот, кто хотел оздоровиться и похудеть и стал отказывать себе в сладком, начал выпивать больше, чем следовало бы. А тот, кто избавлялся от болезненной тяги к алкоголю, в итоге заработал себе тягу к сладкому, что тоже здоровья не прибавило.

На сегодняшний день ученые полагают, что все дело в том, что

[box type=»warning» ]и сахар, и алкоголь являются сильными модуляторами настроения, способными прогнать прочь депрессию и уменьшить тревогу. Недаром у многих людей и тяга к сладкому, и тяга к алкоголю носит сезонный характер и совпадает по времени с сезонной осенне-зимней депрессией.[/box]

При этом надо понимать, что механизмы воздействия сахара на мозг и спиртного на мозг различны. Но результаты схожи.

Кроме того, установлено, что

[box type=»warning» ]здоровое питание без углеводов, которое столь полезно для уменьшения вероятности развития резистентности к инсулину и лептину, а, следовательно, уменьшения вероятности развития самых разных смертельных недугов от атеросклероза до рака, приводит к ингибированию синтеза серотонина. Что, в свою очередь, ведет к развитию депрессии и тревоги.[/box]

Так при отказе от алкоголя показаны следующие продукты: цельнозерновой хлеб, рис, овсянка, каша из кукурузной муки, мюсли, картофель, макароны из твердых сортов пшеницы. И, конечно, не стоит забывать о мясе, рыбе, зеленых овощах и фруктах.

Если сравнивать ее с правильной безуглеводной диетой, то нет. Такое питание вполне может приводить к набору лишнего веса, развитию резистентности к инсулину и лептину и всем вытекающим отсюда последствиям.

Однако данный тип питания все же намного более сбалансирован и полезен, чем употребление в пищу большого количества сладостей. А эффект на психику тот же и даже лучше.

И, безусловно, данная диета намного полезнее, чем прием алкоголя в больших количествах.

Некоторые любители «вкусно покушать» замечали за собой,что после сытного обеда испытывают желание «зашлифовать» результат десертом. В чем причина таких проявлений?

Чаще всего рвение съесть сладость проявляется:

• после очень жирной и тяжелой пищи
• после долгого перерыва в пище

желание съесть что-нибудь сладенькое после обеда регулирует уровень сахара в крови

Причина этому очень проста — после еды уровень глюкозы резко повышается. Все происходит потому, что сахар из пищи активно всасывается в кишечник.

Инсулин-гормон трансформирует сахар в энергию и распределяет по клеткам. Но порой случается так, что инсулина вырабатывается слишком много и уровень глюкозы падает. Именно поэтому у человека может возникнуть резкое желание «выровнять» сахар в крови.

алкоголь «вымывает» из организма все полезные микроэлементы

Именно по этой причине можно почувствовать «сигнал», требующий восстановить уровень глюкозы. По этой же причине возникает повышенный аппетит после принятия спиртного. С помощью пищи, организм старается восполнить все необходимые запасы сахара и микроэлементов.

Люди, страдающие диабетом, должны запомнить раз и на всегда, что им принимать какой-либо алкоголь противопоказано, даже легкое пиво.

И, конечно же, на каждом празднике обязательно должен быть алкоголь. Чаще всего это шампанское, в неограниченных количествах, или вино. А иногда хозяева вечера устанавливают открытый бар – свободный доступ к любому спиртному.

Но еще одной важной составляющей вечера является закуска. Как принято, на таких событиях подают что-то легкое: различные канапе или шоколад. И в руке держать удобно и организму работу не затрудняет. К тому же это еще и эстетично: шампанское и шоколад, как в лучшем кино.

Так вот, дорогие друзья, это большая ошибка. Сладкое во время алкоголя очень сильно вредит вашему здоровью. И не только физическому. Вспомните, какие муки совести терзают утром, когда просматриваешь список исходящих звонков или слушаешь истории тех, чья память о вечере сохранилась лучше.

Современное общество подвержено влиянию множества модных течений и клише. Одним из таких алкогольных клише является сочетание шампанского и шоколада. Или еще одно — трио: коньяк, кофе и сигара.

Эстетично, да. Но! Никакой пользы вашему организму от эстетики нет, а вот от сочетания сахара и алкоголя негативных последствий хоть отбавляй.

Когда вы употребляете. у вас сразу должна загораться лампочка в голове с надписью «панкреатит». Почему именно панкреатит?

Все дело в том, что алкоголь повышает спазм поджелудочного протока. А шоколад, наоборот, этот спазм уменьшает, делая отток содержимого поджелудочной железы. Таким образом, из-за двух встречных потоков получается отек головки поджелудочной. Следствием такого воспаления является острый панкреатит.

Острый панкреатит опасен своей интоксикацией. Фермент поджелудочной железы, трипсин, имеет схожее действие с ядами некоторых змей. То есть, получается, что организм сам себя снабжает ядом, с которым справиться не в состоянии. Всего-то, заел бокал вина конфеткой и глазом не успел моргнуть, как сам себя отравил.

Еще одной важной причиной, чтобы отказаться от сладкого как закуски, является то, что и сахар, и алкоголь перерабатываются в одних и тех же участках печени. Таким образом, при одновременном употреблении спиртного и сладкого, они вступают в конкуренцию друг с другом и перегружают организм. Для вашего организма это как сигнал угрозы.

Вы можете этого не ощущать, но спустя три-четыре дня после веселого вечера спиртное все еще будет внутри вас. И если вы решите еще раз «погудеть», то ваш организм так и не успеет протрезветь.

И даже, если во время празднования вы не притронулись ни к одной конфете, а утром решили позавтракать печеньем, помните — алкоголь до сих пор находится в вашем организме. Так что, сладкое после алкоголя нанесет тот же ущерб, как и съеденное со спиртным.

Классическое сочетание шоколад-шампанское плохо еще и тем, что вкус шоколада перебивает букет вина. Специалисты категорически против такой закуски и считают, что таким способом скрывают низкое качество игристого вина. А после других сладостей вкус шампанского может стать кислым.

Так же часто бывает, что на утро, после хорошей дозы выпитого спиртного хочется съесть чего-то сладенького. Закусить пирожным или выпить чаю с сахаром. Знакомо, не так ли?

Такое случается из-за того, что алкоголь сильно понижает уровень сахара в крови. Организм это чувствует и старается найти способ восполнить запасы глюкозы. Он посылает сигнал в мозг, и вы ощущаете желание съесть что-нибудь сладкое.

Не реагируйте на такие провокации. Ведь сладкое после алкоголя так же вредно, как и во время.

Еще одной отрицательной способность алкоголя является то, что он может и затормаживать вывод сахар из печени. А это, в свою очередь, может вызвать гипогликемию – снижение уровня глюкозы в крови.

В любом случае, никакой образ ценителя классики не стоит вашего здоровья!

Если же так случится, что на светском рауте к спиртному подавать будут только конфеты и пирожные, не отчаивайтесь и не торопитесь вызывать скорую помощь. От одного выпитого бокала вина вприкуску с кусочком шоколада ничего страшного вам не грозит. Но знать, что и в каком количестве можно пить, все же, стоит.

Условно можно поделить алкоголь на две группы. В первую группу входят напитки, содержание спирта в которых выше 40%. Это, так называемое, крепкое спиртное. В нем почти не содержится сахар. Исключением являются только некоторые сладкие настойки.

Такой алкоголь менее опасен в сочетании с конфетами, но его лучше закусывать чем-то обогащенным углеводами.

Вторая группа спиртных напитков гораздо меньше по крепости, но количество сахарозы, фруктозы и глюкозы – намного выше. К этой г руппе относятся: сладкие вина, шампанское, ликеры, наливки. Доказано, что фруктоза ускоряет процесс усвоения спиртного в организме. Такой алкоголь сам по себе представляет опасность, если переборщить с дозой.

Чрезмерное употребление любого спиртного способно нанести вред вашему здоровью. Именно поэтому нужно знать, как максимально защитить свой организм, чтобы каждый выход в свет доставлял радость не только вам.

Гипогликемия

Удар по счастью

В норме этанол всегда присутствует в крови человека. Он участвует в метаболических процессах и является активатором и соучастником выработки гормонов счастья. Когда мы прибегаем к употреблению алкоголя в дозах, многократно превышающих наши естественные, гормональная система подчиняется и выбрасывает в кровь гормоны радости с избытком. На уровне эндокринной системы происходит следующее:

• избыток серотонина, отвечающий за радость от приятных событий или известий, заставляет видеть мир исключительно красивым и восхитительным сквозь стакан спиртного;
• изобилие дофамина – гормон удовольствия, помогает наслаждаться музыкой, едой, видами из окна, на какое-то время отступают печали и тревоги;
• повышение уровня эндорфинов притупляют физическую и душевную боль, стрессы и страхи;
• увеличение в крови окситоцина, называемого гормоном любви, помогает в общении, раскрепощает и превращает в красавцев и красавиц всех оказавшихся рядом, в том числе и нас самих;
• гиперпродукция вазопрессина вызывает чувство эйфории от самого себя.

Под воздействием алкоголя человек весел, лёгок, полон радости и оптимизма, храбр и чертовски уверен в себе. Кровь играет, веселье умножается. До определённых доз этанола в крови люди, как умелые серфингисты, балансируют на гребне гормональной волны. С этой точки зрения, легко объяснить склонность к алкоголизму.

После гормонального пика наступает такой же резкий спад. Бал заканчивается, голова превращается в тыкву, а яркие звуки веселья сменяются депрессивными нотками. Мозг пытается поднять уровень счастья хотя бы до средних значений. Этот механизм легко запускается повышением уровня глюкозы в крови. С похмелья особенно хочется заесть печаль кусочком торта или конфетами.

Почему хочется сладкого при месячных?

Каждая женщина замечала необъяснимую тягу к сладкому перед периодом критический дней. Этому есть несколько объяснений:

• нехватка эстрагена в первой половине цикла
• уменьшение количества инсулина, из-за увеличения потребности организма в инсулине во время месячных
• гормональные колебания и всплески
• концентрация гормона-прогестерона

во время месячных гормональный фон женщины не устойчив и поэтому ее тянет на сладкое

Опасный тандем

Желание съесть побольше сладкого после употребления алкоголя хоть и естественно, но далеко не полезно. Небольшое количество быстрых углеводов действительно здорово выручит голодающий и отравленный мозг и поможет ему довести тело до дома и кровати. Однако чрезмерное употребление сахара в состоянии алкогольного опьянения создаёт дополнительную нагрузку на печень, поджелудочную железу и обменные процессы, в том числе касающиеся выработки гормонов. Поэтому лучше не злоупотреблять ни тем, ни другим.

Почему при беременности хочется сладкого?

Беременность — незабываемое и приятное время. Существует много мнений по поводу того, почему именно сладкого хочется в период беременности. Кто-то считает, что это обосновано полом ожидаемого ребенка, а кто-то недостаточным количеством глюкозы.

Предлагаем ознакомиться  Почему нельзя резко завязывать с алкоголем

Однако все намного проще. По той же причине, что и в период менструации, женщина переживает гормональный всплеск. Эстрагон и прогестерон управляют женщиной как хотят постоянно меняя вкусовые предпочтения: от соленого до сладкого.

гормоны управляют желанием съесть сладкое в организме беременной женщины

Кроме того, женщина во время беременности часто испытывает перепады настроения и улучшить свое состояние она пытается сладостями.

Но не все шоколадки и батончики, продающиеся в современных магазинах, полезны. Поэтому стоит задуматься о количестве потребляемых «вкусняшек» и отдавать предпочтение сладостям домашнего производства.

Почему организму хочется сладкого? Причины постоянного желания съесть сладкое

Во время грудного вскармливания женщина ограничена в разнообразии потребляемой пищи. Существует много запретов на многие продукты только потому, что у малыша может появиться нежелательная аллергия. Именно на почве «запретный плод сладок» женщины бесконечно чувствуют нехватку сладостей в своей жизни.

кормящая женщина ограничена в рационе питания

Чрезмерное употребление сладостей и шоколада способно вызвать диатез у малыша. Стоит отказаться от сильных аллергенов и заменить их на сухофрукты, овсяное печенье, зефир в небольшом количестве и сгущенное молоко.

Полезные напитки

Сильная тяга к сладостям – проблема, с которой знакомы многие современные женщины. А ведь последствиями злоупотребления сладким становятся и лишний вес, и кариес, и много других проблем, причём в сознании они могут и не связываться с милыми пирожными и конфетками. В этой статье я расскажу о своём опыте избавления от сахарной зависимости.

Сладкая жизнь

В детстве мама мне не давала сладкого до 3 лет, а мне и не хотелось. Конфеты я воспринимала как нечто несъедобное, а если кто-то угощал, то относила их маме.

Варенья мне казались слишком приторными, как и большинство других сладостей. Если мы ели на праздник торт, мне достаточно было медленно, маленькими ложечками есть один кусочек с несколькими кружками чая.

В итоге, до 13 лет я не знала о такой напасти как кариес.

В институте же всё изменилось — сладкое стало более доступным и вкусным. А во время беременности проснулась тяга к сладкому достигла немыслимых размеров. Ела, не особо ограничивая себя.

Итог — разрушенные зубы, лишний вес, отёки. Тогда я не могла поверить, что во всём виноваты тортики и конфетки. Вес не снижался, постоянно был сильный аппетит.

А отказаться от вечернего ритуала — чаепития с мужем и вкусняшками – было очень сложно.

Сладкое я ела в таком режиме: ложка сахара утром в кашу, 2 пряника, стакан сладкого компота, 1 конфета. Плюс пару раз в неделю чаепития.

Вроде не сильно много, однако, и этого хватало чтобы иметь волчий голод, упадок сил, головокружение, не уходящий вес, сухость во рту.

Несколько месяцев назад я решила опять отказаться от сладкого и трансформировать свою привычку во что-то позитивное раз и навсегда.

Меняем привычки

Вот простые советы, которые помогут вам освободиться от этой вредной привязанности. Зависимость от сахара проходит за 21 день, а часто и раньше. После этого срока вам не будет его хотеться совсем. Насыщение будет наступать быстрее, здоровье улучшится.

• Не держите дома сладостей вообще, не подходите в магазинах к полкам со сладким;
• Если кто-то ест сладкое рядом с вами, воспринимайте это просто как красивую картинку — .цветы или бабочек, которых мы не едим. Даже не думайте о том, что конфету или печенье можно положить в рот;
• Никаких сахарозаменителей и фруктозы, они не менее вредны;
• Совсем не обязательно есть сладкое «за компанию». Можно не торопясь и со вкусом попить вместе чай, не притрагиваясь к конфетам. На праздники разрешите себе маленький кусочек;
• Если сильно хочется сладкого, лучше съесть нормальную порцию еды или выпить стакан воды;
• Белый хлеб действует на организм примерно так же, как сладости;
• Важен общий баланс питания. Сместите его от преимущественно углеводного в сторону белков и клетчатки, сложных углеводов.

Бесполезно запрещать себе делать что-то. Лучше трансформировать привычку в другое полезное действие. Тянется рука к заветному шкафчику (даже если сами не купили, разное бывает — угостили, муж принёс) — сделать что-то иное, например:

• Выпить стакан воды, можно с витаминами.Пейте не менее 2 литров в день;
• Сделать себе большую кружку чая в красивой кружке, например, ароматизированные чаи или с добавками. Пьёшь, вдыхаешь аромат и вроде как не пустой чай попил;
• Первое время можно есть заменители сладостей: горсть орехов с мёдом Или сухофруктов;
• Сделать маску для лица. (Сладким часто подменяется забота о себе). Нанести крем. Заняться ногтями. Пойти в конце концов в душ или спать;
• Ещё я увлеклась туалетными водами, особенно пробниками, чтобы было разнообразие. Окутанная сладким запахом, уже не хочется сладкое есть;
• Хорошее занятие для девушки — заняться плетением волос, и вместо пирожного потратить время на создание себе модной причёски;
• Если совсем сложно, просто замените весь сахар мёдом. Делаю иногда сладкую выпечку для семьи, её можно делать на меду.

В основе сладкоголизма могут лежать разные причины: это и потребность в близости и любви, и желание позаботиться о себе, и неумение отличить голод и жажду. Может быть, вы настолько отказываете себе во всех удовольствиях жизни, что сладкое — это единственная лазейка для того, чтобы почувствовать радость?

Если просто отказываться от старой привычки, не найдя достойную замену, то пустое место быстро заполнится каким-нибудь иным вредным способом времяпрепровождения. У меня на смену плохой привычке есть сладости пришла полезная – уход за собой.

Безудержная тяга к сладкому – это  такая же тяжёлая и вредная зависимость, как курение, алкоголизм или наркомания. Очень хорошо я это отметила, наблюдая за своими детьми. Поел сладкое — жди скорой истерики, нытья или плохого, гиперактивного поведения. И выпрашивания новой дозы. Когда мы полностью исключили сахар из рациона сына, он стал гораздо спокойнее. Нервным детям сахар противопоказан.

Некоторые обманывают себя тем, что сахар нужен мозгу. Это не так, наоборот: сахар истощает мозг. Без сладкого  он работает гораздо лучше и продуктивнее.

Привыкайте баловать себя. Вместо коробки конфет лучше купить новые модные тени или вкусный травяной чай. Вместо получасового сидения в интернете с жеванием печенья лучше полежать в ванной или сходить на прогулку.

Особенно мне хотелось наградить себя сладким после детских истерик, ведь молодая мама ограничена в выделении времени на себя и отдых. Но и истерики переживаются гораздо проще без заедания стресса.

Не ем сладкое уже 2 месяца и за это время без особых усилий и голодания ушло 5 кг, у меня появилось много энергии, желание двигаться, ушло сниженное настроение и чувство голода, которое не давало мне сбросить вес.

И напоследок несколько цитат, объясняющих механизм действия сахара в организме.

«Принято считать, что сладкоежки – это милые, но слабохарактерные люди. Ну не могут они удержаться от плитки шоколада или брикета мороженого, что ж поделать.

Углеводная зависимость теперь означает то же самое, что и алкогольная. Это болезнь. Возникает сладкоголизм из-за нарушения обмена веществ, а повышенная активность поджелудочной железы еще больше способствует возникновению и развитию зависимости от углеводов.

Быстроусваиваемые углеводы потому и считаются быстрыми, что моментально всасываются в кровь и являются причиной резкого выброса инсулина. Инсулин доставляет глюкозу по всем клеточкам организма, вызывая тем самым чувство радости и энергетического подъема.

Все это, конечно, хорошо, но организму намного лучше, чтобы глюкоза доставлялась в клетки равномерно, а не такими скачками. Избыток глюкозы и является основной причиной появления лишнего веса, организм просто не знает, как от нее избавиться и консервирует ее в жировые отложения. Отсюда и ненужные килограммы и проблемы со здоровьем.

Зависимость от сладкого

От того, сколько углеводов содержал, например, завтрак, будет зависеть и то, какое количество инсулина будет выработано перед обедом. Так, если на завтрак ты съела что-то сладкое (чай с сахаром и булочкой или даже просто выпила стакан сока), всего через пару часов ты почувствуешь сильный голод.

Если на обед ты решила съесть мясо или рыбу (белковую пищу), ты не насытишься даже от килограмма еды, так как выработанный инсулин требует углеводов. Вот почему даже после обильной еды кажется, что чего-то не хватает и рука сама тянется за сладкой газировкой и пирожным.

Инсулин уже выработался, ему нужно найти себе работу и до тех пор, пока ему не дадут углеводов, чувство голода не оставит в покое».

Похмелье – это реакция организма на токсическое отравление продуктами распада алкоголя. Оно сопровождается головной болью, тошнотой, сухостью во рту и другими неприятными симптомами. Организму нужно очиститься от токсинов, поэтому появляется рвота. Употребление пищи в это время не рекомендовано. Врачи отмечают ряд причин, почему с похмелья хочется есть. Это обуславливается индивидуальными особенностями метаболизма человека. В этом случае предпочтение стоит отдавать полезным продуктам и напиткам.

В первую очередь необходимо восстановить баланс жидкости в организме. Нужно пить как можно больше. Причем от чистой воды лучше отказаться. Ее заменяют на кисломолочный напиток, сок, чай или рассол.

Пользу принесут продукты, богатые глицином. К ним относится холодец, рыбный бульон или заливное. Они помогут избавиться от токсинов, улучшить сон, повысить настроение.

Рекомендуется кушать больше морепродуктов, например креветок, мидий или кальмаров. В них содержится лецитин, который помогает организму справиться с отравлением.

Если сильно хочется сладкого, можно съесть мед. В нем много витаминов и микроэлементов, которые улучшают обмен веществ, а также облегчают процесс выведения токсинов. Можно скушать и мороженое, но только то, в котором нет наполнителей. Сладкого может хотеться, потому что алкоголь замедляет вывод глюкозы из печени, что вызывает снижение гликемии.

Продукты распада алкоголя вызывают нарушение водно-солевого баланса в организме, из-за чего человеку может хотеться съесть соленого.

Если хочется фруктов, то хорошим выбором станет банан. Он достаточно калорийный и устранит голод, не загружая пищеварительную систему.

Также рекомендовано есть утром куриный бульон. Он поможет восстановить силы, снять неприятные симптомы. Только не нужно использовать для этого деревенскую птицу. В этом случае куриный бульон получится слишком жирным.

В молочных продуктах содержатся вещества, которые эффективно выводят токсины. Ответ на вопрос, можно ли пить теплое молоко с похмелья, однозначный — конечно, да. Причем делать это лучше еще вечером перед сном, тогда симптомы похмелья будут не такими сильными. Молоко при похмелье лучше пить жирное.

Повышение аппетита из-за раздражения рецепторов

Если этиловый спирт воздействует на рецепторы, расположенные на внутренних слизистых органов ЖКТ, то проблем не избежать. Изначально это чревато лишь повышением аппетита. На взгляд медиков, это не самая тяжёлая проблема, однако и она способна привести к неприятным последствиям.

Врачи предупреждают, что первичное раздражение стенок желудка начинается ещё во время застолья. Виной тому чаще всего сам этанол, являющийся агрессивным веществом. Ещё хуже обстоит ситуация, если человек выбирает газированные напитки. Раздражать рецепторы могут и пузырьки углекислого газа, присутствующие в жидкости.

Истории наших читателей

Вылечила мужа от алкогольной зависимости дома. Прошло уже пол года, как я забыла о том что мой муж когда вообще пил. Ох, как же я раньше мучалась, постоянные скандалы, драки, вся была в синяках… Сколько раз я ходила к наркологам, но там так и не смогли вылечить его, только денег содрали. И вот уже 7 месяц пошел, как муж вообще ни капли не пьет и все благодаря